财联社8月30日讯（编辑 胡家荣）餐饮股午后震荡走强，其中呷哺呷哺(00520.HK)和上海小南国(03666.HK)超7%、海底捞(06862.HK)涨超6%。

注：餐饮股表现

(资料图)

众所周知，餐饮行业受疫情最大，以海底捞为例，该公司昨日公布上半年业绩，其中营业收入总额167.64亿元(人民币,下同)，同比下滑16.6%；净亏损2.67亿元，去年同期盈利0.97亿元，同比由盈转亏。

注：海底捞主要财务数据

除了业绩之外，海底捞还披露，截至2022年6月30日，海底捞全球共有1435家海底捞餐厅，餐厅总数净减少162家，平均翻台率从去年同期的3.0次/天下降为2.9次/天。

同时呷哺呷哺(00520.HK)也早于海底捞一日公布业绩，其中上半年实现收入约21.56亿元，同比减少29.22%；公司拥有人应占亏损约2.8亿元，同比增加459.95%。

注：呷哺呷哺主要财务数据

从以上消息来看，疫情着实令餐饮行业受较大影响，海底捞、呷哺呷哺业绩均有不同程度的下调。

餐饮股上半年业绩承压 机构持续看好下半年表现

虽然餐饮股业绩承压，但多家机构持续看好下半年表现，国金证券指出，7月社零餐饮收入降幅继续收窄，消费券发放与旅行社和在线旅游企业经营专列业务恢复等利好政策，在暑期旅游旺季推动下，餐饮收入有所改善。

这一观点也从海底捞中报得到验证，海底捞在报告中指出，随着疫情的逐渐缓和，随着疫情的逐渐缓和，2022年6月以来其中国大陆地区及其他地区的餐厅经营表现月度环比已经明显好转，并计划择机启动“硬骨头”门店计划，目前在考虑重新启动开业可能性的门店为2021年“啄木鸟计划”下关停的部分门店。

上文“啄木鸟计划”早在去年11月底宣布，当时海底捞表示将在2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。

中泰国际指出，海底捞的啄木鸟计划”提升整体门店的营运效率，预计21年底开展的门店整合及效率优化可在24年体现出来。